Sơn tra cây cải đỏ
Nguyên liệu: cây cải đỏ 18 cái ( ước 2 0 0 khắc ) .
Gia vị: tươi mới sơn tra 5 0 0 khắc , sơn tra mảnh nhỏ 25 0 khắc , đường phèn 15 0 khắc , giấm trắng 5 0 khắc , sốt cà chua 5 0 khắc , muối 2 0 khắc , thanh thủy 1 0 0 0 khắc .
Chế tác: đem cây cải đỏ tẩy sạch để vào chậu nhỏ ở bên trong, gia tăng 1 0 khắc muối ướp 2 cái thời gian này , ướp xuất một chút ít thủy phân , kiếm xuất đợi dụng .2 , trong nồi gia nhập thanh thủy , đường phèn , tươi mới sơn tra , sốt cà chua ngao thành cuối cùng canh bỏ mát , đem vụn loại bỏ mất .3 , cuối cùng trong canh thêm muối vào 1 0 khắc , sơn tra mảnh nhỏ , giấm trắng , mức độ thành chua ngọt vị nước .4 , đem cây cải đỏ cắt tới gốc cùng lá bộ phận , bỏ vào vị nước trong ngâm 6 thời gian này liền có thể trang phục bàn .
Vị loại: chua ngọt .
Chú thích: dụng sơn tra chờ chịu của cuối cùng canh có thể liên tục sử dụng ba bốn ngày .
Chế tác mấu chốt: cây cải đỏ phải sớm dụng muối ướp , như vậy có thể ướp xuất một chút ít thủy phân , giảm thiếu vị cay , đồng thời ngâm sau có thể tốt hơn mà hấp thu vị nước của chua ngọt .
Đồng hành tìm đòi
Món ăn này tương đối thích hợp mùa xuân hạ tiết đẩy ra , dụng sơn tra bong bóng qua cây cải đỏ giảm bớt cay độ , cảm giác thoải mái giòn , chua ngọt khai vị . Cây cải đỏ ngon miệng nước ngâm lúc, đề nghị để vào giữ tươi tủ lạnh bên trong, ăn như vậy bắt đầu càng cảm thấy băng thoải mái giòn non .

Sáng giờ: tại nguyên liệu thị trường khảo sát thời phát hiện loại này nguyên liệu , bởi vì nó quá non rồi, nóng cãi không hợp thích hợp , nổ nói sẽ không tái rồi , không được như dùng để rau trộn , gia tăng thêm nổ đến can hương của thịt ba chỉ điều nói hương , đẩy ra hậu quả như thế nhận lấy nhiệt phủng .
Nguyên liệu: tơ liễu mần 1 0 0 khắc , thịt ba chỉ 5 0 khắc .
Gia vị: muối 2 khắc , bột ngọt 3 khắc , nam sữa tươi 1 0 khắc , lỗ vị tươi mới nước tương 5 khắc .
Chế tác: 1 , cạo sạch vỏ thịt ba chỉ đổi thành đũa thô của điều , gia nhập nam sữa tươi , lỗ vị tươi mới trộn đều , ngâm dưa muối 1 0 phút đồng hồ . Tơ liễu mần gia nhập 2 khắc muối lật trộn lẫn hạ xuống, ướp 2 phút đồng hồ , đi ngoại trừ đắng chát vị , cọ rửa can sạch , hút can thủy phân bị dụng .2 , nồi nhập rộng dầu đốt đến bảy thành nóng , nhập thịt ba chỉ nổ đến lược bỏ can kiếm xuất , gia nhập tơ liễu mần , mức độ nhập muối , bột ngọt trộn đều , lâm minh dầu lên bàn là đủ.
Chế tác mấu chốt: 1 , tơ liễu mần có một luồng đắng chát vị , cần có trước dụng muối ướp một cái đi mất này vị . Nhưng ướp thời gian không được quá dài , nếu không liền ỉu xìu .2 , thịt ba chỉ đã nhập tốt vị , bởi vì không dùng lại thêm quá thêm gia vị rồi, chủ yếu ăn rau dại của cảm giác mát mẽ .
Tơ liễu mần: tức đầu mùa xuân cành liễu bên trên mới phát ra chồi non , cảm giác rất non . Giá thị trường 13 nguyên cân .


Muối ướp đổi là nước đá theo đuổi
Tơ liễu mần là một loại rất non của nguyên liệu , đi cay đắng thời dụng muối ướp dễ dàng ủ rũ . Có thể đem nó phóng tới nước đá trong theo đuổi 1 5 phút đồng hồ , tức có thể có hiệu quả mà đi ngoại trừ cay đắng , vẫn năng lượng khiến nguyên liệu thủy linh sướng miệng . Trộn lẫn thức ăn nguội thời dùng đến của rau quả loại nguyên liệu cũng có thể dùng loại phương pháp này xử lý , đi cay đắng , nói giòn , sướng miệng của hiệu quả rất rõ ràng , so với như , trộn lẫn bạch thái bang thời cắt thành tơ mỏng , dụng nước đá theo đuổi sau sẽ tự nhiên cuốn lên , thanh thúy sướng miệng , thành đồ ăn đều ăn không ra là cái gì nguyên liệu tới.

Nguyên liệu: rau hẹ hao phí 15 0 khắc , tiểu hoàng qua 3 0 0 khắc .
Gia vị: muối 1 0 khắc , đường trắng 3 khắc .
Chế tác: 1 , rau hẹ hao phí tẩy sạch , lượng đến không có nước phân , để vào máy trộn bê tông bên trong quấy thành dung .2 , rau hẹ hao phí dung gia tăng muối , đường trắng để vào bịt kín của đồ đựng trong .3 , tiểu hoàng qua tẩy sạch , lượng đến da không có thủy phân , để vào rau hẹ hao phí dung bên trong , đóng đắp lên tử , ướp gia vị suốt cả đêm , ngày thứ hai liền có thể xuất ra đến dọn thức ăn lên .4 , đi đồ ăn lúc, đem tiểu hoàng qua đổi nghiêng đao , bày thành hình hoa trang phục bàn là đủ.
Vị loại: Hàm tươi mới .
Chế tác mấu chốt: bịt kín đồ đựng bên trong không được dính tiếp nước cùng dầu , nếu không món ăn này cùng ngày nếu như bán không hết liền cho dễ biến chất .
Sáng giờ: dụng hẹ hao phí dung ướp tiểu hoàng qua , ban đầu bình thản dưa leo trở nên mùi thơm ngát tươi mới cay , cá tính mười phần .

Đại lượng chế tác: 1 , tử khoai , củ khoai mỗi bên 5 0 0 0 khắc cạo sạch vỏ , củ khoai tẩy đi chất nhầy , sau đó đem hai cái một đồng để vào chõ chưng đến mềm dính lấy ra . Tử khoai gia nhập 1 0 0 0 khắc nóng đường phèn thủy , 1 0 0 khắc chất keo bột , đổ vào máy trộn bê tông quấy đánh thành bùn . Củ khoai để vào máy trộn bê tông , 1 0 0 0 khắc nước nóng gia nhập 1 0 0 khắc chất keo bột điều hoà đổ vào máy trộn bê tông ở bên trong, lại nhỏ vào 1 khắc bạc hà tinh dầu quấy đánh thành bùn . Sau đó đem hai cái phân khác đổ vào giữ tươi hộp ở bên trong, tự nhiên lạnh lại định loại , để vào tủ lạnh ướp lạnh bảo tồn .
2 , 2 0 0 khắc chưng tốt gạo nếp ép thực , đổi đao thành 2 centimet gặp phương , 0 .2 centimet dày của mảnh nhỏ , ngăn cách bày để vào giữ tươi hộp trong ( thường mảnh nhỏ trước, về sau, trái, phải phân biệt tướng cách 1 centimet ) , sau đó tại mỗi một gạo nếp mảnh nhỏ bên trên ấn nhập 3 cái nho can .8 0 0 khắc chè phổ nhỉ thủy gia nhập 1 0 khắc chất keo bột đốt phí khuấy đều , ly hỏa bỏ trí 1 5 phút đồng hồ sau đổ vào khay ( nước trà qua bỏng sẽ tách ra gạo nếp mảnh nhỏ ) , độ cao cùng gạo nếp mảnh nhỏ nhất trí , tự nhiên lạnh lại thành loại sau để vào tủ lạnh ướp lạnh bảo tồn .
3 , đi đồ ăn thời lấy ra tử khoai , củ khoai mỗi bên 1 0 0 khắc , tử khoai dụng khuôn đúc khấu trừ thành hình thoi , củ khoai dụng khuôn đúc khấu trừ thành hình chữ nhật .75 khắc phổ nhị bánh gạo nếp đổi đao thành 2.5 centimet vuông mảnh nhỏ , tô điểm lá bạc hà lên bàn là đủ.
Đồng hành tìm đòi
Củ khoai cạo sạch vỏ sau đó mới chưng cũng không biến sắc sao?
Củ khoai cạo sạch vỏ tẩy sạch chất nhầy sau lập tức để vào chưng rương chưng chế thì không có vấn đề , nếu như đặt trí thời gian vượt qua 1 0 phút đồng hồ lại chưng , khẳng định biến thành vàng .
Sáng giờ: ngọt nhu của tử khoai thanh lương của củ khoai chè phổ nhỉ hương của bánh gạo nếp

Chế tác: 1 0 0 khắc tươi mới thiên ma tẩy sạch , đổi đao thành phiến mỏng , nhập nước sôi nhanh chóng trác thủy 5 giây , kiếm xuất chìm vào nước đá trong qua mát , sau đó đem nguyên liệu đái băng thủy một đồng để vào tủ lạnh trung tốc đông lạnh 2 phút đồng hồ , lấy ra xếp tại tẩy sạch của lá bạc hà bên trên, chứa vào đái băng của đồ đựng ở bên trong, vùng mật ong vị đĩa lên bàn .
Vị loại: ngọt .
Chế tác mấu chốt: 1 , thiên ma sắc trạch trắng noãn , làm nóng sau nhất định phải qua mát , mà mà lại làm nóng thời gian không thể lâu , đơn giản bỏng một cái liền có thể , nếu không dễ dàng biến thành đen , ảnh hưởng bán tướng .
2 , món ăn này xuất hiện giờ xuất hiện làm , không thể sớm dự chế , nếu không thiên ma sẽ mất nước , biến sắc , ảnh hưởng cảm giác cùng bán tướng .
Chú thích: tươi mới thiên ma là một loại trước mắt khá thời thượng của nguyên liệu , nó anh ấy liên quan chế tác thủ pháp gặp 2 0 1 0 năm tháng 3 58 trang .
Sáng giờ: ướp lạnh thiên ma thoải mái giòn thanh lương

Thứ 1 tầng: 6 0 khắc miên đường trắng chứa vào đáy chén .
Thứ hai tầng: 6 0 khắc ô mai tẩy sạch , để vào máy trộn bê tông ở bên trong, gia nhập 3 0 khắc nước lọc quấy đánh thành bùn , trải tại đường trắng bên trên.
Thứ 3 tầng: 15 0 khắc vị ngọt đậu đen ( thành phẩm ) trải tại công-fi-tuya dâu tây bên trên.

Đi đồ ăn lúc, đem ly pha lê để vào trong bàn , bàn nội lâm nhập 5 0 khắc tuyết bích lên bàn , do phục vụ viên đem chén bên trong nguyên liệu khuấy đều , thực khách dụng thìa lấy dụng là đủ.
Vị loại: thơm ngọt trơn .
Chế tác mấu chốt: 1 , lựa chọn miên đường trắng để vào đáy chén , đừng dùng bạch đường cát , bởi vì miên đường trắng dễ dàng bị công-fi-tuya dâu tây hiếm giải thích , dễ dàng hòa tan .2 , ô mai thêm nước lượng phải ít, quấy đánh sau tương nồng đặc , đậu đen bày bên trên sau không phải chìm xuống .3 , tuyết bích gần trang trí bàn trực tiếp , có thể dùng nó anh ấy dịch thể thay thế , nhưng mà tuyết bích tiếp xúc cái chén của vách ngoài , bởi vì không thể ăn dụng .
Đồng hành tìm đòi: xuất phẩm tịnh lệ , bán tướng nhìn rất đẹp . Miên đường trắng quá ngọt , bởi vì ngã đề nghị đổi thành nồng đặc của sữa chua hoặc giả nước sốt salad , vị ngọt nhu hòa .
: lý sư phó của đề nghị ngã đều thí nghiệm qua , nồng đặc của sữa chua hoặc nước sốt salad đệm nhập đáy chén , đồng công-fi-tuya dâu tây khuấy đều dùng ăn , vị ngọt rất nhạt , hứng thú rất quái lạ . Nguyên do ngã mới thay dùng miên đường trắng , đồng công-fi-tuya dâu tây dựng phối hợp vị ngọt vừa phải , không được nồng đậm .

Chế tạo thử đồ

Nguyên liệu: vỏ dưa hấu 3 0 0 khắc ( cái cửa hàng mâm đựng trái cây Trung Tây dưa dụng lượng rất lớn, còn lại dưới rất thêm can sạch của vỏ dưa hấu , nguyên do ra món ăn này . Chú ý phải gọt đi lục sắc của vỏ ngoài , đi mất bên trong màu đỏ tàn nhương , chỉ dùng ở giữa màu trắng bộ phận phân , bộ này phân vỏ dưa hấu non một chút ít ) , khổ qua 3 0 0 khắc , chín chế trần bì 1 0 khắc .
Gia vị: đẹp năm đạt đến ( một loại nước ngọt )5 0 khắc , cô đọng nước chanh 3 0 khắc , đường trắng 4 0 khắc , giấm trắng 8 0 khắc , nước lọc 1 0 0 khắc , muối 5 khắc .
Chế tác:
1 , đem vỏ dưa hấu tiếp xúc điều , rắc muối vào ướp gia vị nửa thời gian này , gạt ra dư thừa thủy phân ( gạt ra thủy phân sau vỏ dưa hấu lại càng dễ ngon miệng , hơn nữa còn có thể đi một bộ phân vỏ dưa hấu của sinh vị ) , sau đó dùng thanh thủy xung mất dư thừa muối phân đồng thời chen can thủy phân khiến cho thoải mái giòn , bị dụng .
2 , vật chứa nội đổ vào cô đọng nước chanh , giấm trắng , đường trắng , chín chế trần bì , nước lọc điều hoà , để vào vỏ dưa hấu ướp theo đuổi 8 thời gian này .
3 , đem khổ qua đi tử tiếp xúc điều , nhập nước đá ướp lạnh nửa thời gian này , bị dụng .
4 , đem pha tốt dưa hấu điều , ướp lạnh của khổ qua điều chia ra đựng nhập ly pha lê ở bên trong, sau đó tại khổ qua điều chén trong đổ vào đẹp năm đạt đến , tại dưa hấu điều chén trong đổ vào số lượng vừa phải bắt đầu nước , lại theo một đĩa cô đọng nước chanh liền có thể lên bàn .
Vị loại: thanh lương sướng miệng , chua ngọt hơi khổ .

Món ăn chính —— sữa chua thanh ô liu
Phối hợp đồ ăn —— dừa dung bí đỏ , a giao mứt táo
Chế tác:
1 , 2 0 0 khắc thanh ô liu ( ướp gia vị thành phẩm , chua ngọt vị ) tẩy sạch , gia tăng cây táo dấm ngâm một muộn đi ngoại trừ mùi vị khác thường , chứa vào đồ đựng trong .2 0 khắc lô hội đổi đao thanh niên , nhập nước sôi trác thủy ( thủy trong gia tăng muối ) , kiếm xuất qua mát đi ngoại trừ chất nhầy , để vào đồ đựng ở bên trong, đổ vào sữa chua , Đoài nhập 5 khắc đường glucô ( gia tăng vị ngọt ) khuấy đều .2 , 5 0 khắc chưng tốt bí đỏ cắt thành 8 centimet của điều , thường phần thức ăn cần có 6 điều , chấm vân dừa dung .4 cái mứt táo để vào muôi trong . Đem thanh ô liu , mứt táo , bí đỏ lần lượt trang phục trên bàn bàn . Thanh ô liu dụng đũa giáp ăn là đủ.
Chế tác mấu chốt:
1 , thanh ô liu dụng quả dấm ngâm có thể đi ngoại trừ vị chát , sử dụng lục sắc của cây táo dấm , không phải cải biến ô liu của màu sắc .
2 , lô hội trác thủy thời tại thủy trong gia nhập số lượng vừa phải muối , có thể phòng dừng lại nhan sắc biến thành đen .
Sáng giờ: đem cơm tây trong món ăn chính , phối hợp món ăn khái niệm cắm vào thức ăn nguội . Mỗi đạo thức ăn nguội có ba loại trở lên nguyên liệu , chỉ nổi trội một loại trong đó , tức món ăn chính . Cái khác nguyên liệu thì hành vi phối hợp đồ ăn , dụng lượng không nhiều , tức trang sức bàn trực tiếp , khiến món ăn hiển phải vô cùng thời thượng , lại khiến thực khách thêm thưởng thức mấy loại nguyên liệu .

Món ăn chính —— tô nổ da lông ngắn cá
Phối hợp đồ ăn —— nước cà chua đậu nành , rau trộn râu rồng , tảo quần đới , hỏng bét say tôm tươi
Chế tác: 1 , 2 0 0 khắc tóc cá tẩy sạch , gia nhập bát giác , cây quế , hương diệp , hành , khương , muối , hoàng tửu ướp gia vị 1 5 phút đồng hồ , hút can thủy phân , nhập bảy thành dầu nóng lửa nhỏ can nổ 3 phút đồng hồ , kiếm xuất khống dầu bị dụng .2 , nước cà chua đậu nành , thành phẩm tảo quần đới , thành phẩm râu rồng đồ ăn mỗi bên lấy 15 khắc , lần lượt chứa vào ly pha lê trong . 1 0 chỉ hỏng bét tôm ( tôm tươi đi đầu , xác , phần lưng giải phẫu , đi tôm tuyến , nhập nước sôi , trong lửa đốt đến thủy lần thứ hai sôi trào kiếm xuất , để vào hỏng bét nước ngâm 1 muộn ) bao quanh bên cạnh là đủ. Dùng ăn cái chén bên trong nguyên liệu thời cần đem nó đổ vào trong bàn .
Đồng hành tìm đòi
Loại hình thức này của thức ăn nguội có rất nhiều chỗ tốt . 1 , nguyên liệu có thể trăm dựng , 2 , sắc thái có thể trăm dựng , 3 , chi phí cao , thấp của nguyên liệu có thể cùng nhau điều tiết . Nhưng mà có một chút cần thiết phải chú ý , phối hợp đồ ăn trang phục bàn phải hợp lý , ứng bản lấy dùng ăn phương tiện của nguyên tắc . So với như "Tô nổ da lông ngắn cá ", muốn dùng ăn trong chén của nguyên liệu cần có đổ ra , như vậy thì rất không tiện , đề nghị thay đồ đựng .

Sớm dự chế:
1 , 1 0 0 0 khắc tiêm tiêu tẩy sạch , xoa can thủy phân , nhập bảy thành dầu nóng lửa nhỏ thấm nổ 1 0 giây , kiếm xuất tẩy đi dầu phân , để vào phao tiêu thủy ( núi hoang tiêu , miếng chanh , cà rốt đinh , hương cần đinh , muối , bột ngọt chờ thêm nước Đoài thành ) trong ngâm 1 muộn .
2 , nồi nhập mỡ lợn đốt nóng , hạ nhập 1 0 0 0 khắc bà ngoại đồ ăn lửa nhỏ cãi đi hơi nước , sau đó hạ nhập 1 0 0 khắc ngân mần đinh , mức độ nhập muối , bột ngọt , vượng hỏa lật cãi ra nồi bị dụng .
3 , đi đồ ăn thời đem tiêm tiêu bày nhập trong bàn , thường phân cần có 15 cái tiêm tiêu , sau đó chứa vào 1 0 0 khắc cãi hương của bà ngoại đồ ăn , dụng phương tây lam hoa , thịt trắng cùng hà nhi tô điểm là đủ.
Vị loại: Hàm tươi mới , cay .
Chế tác mấu chốt: tiêm tiêu cần có sớm đại lượng dự chế , thường thứ chế tác 1 0 0 0 khắc , nhập tủ lạnh ướp lạnh có thể bảo vệ tồn tại 2 thiên . Chú ý nổ tiêm tiêu thời gian không được quá dài , nếu không tiêm tiêu da biết đổi màu , trắng bệch , ảnh hưởng bán tướng .
Hỏi: món ăn bên trong thịt trắng , tôm tươi lượng quá ít, thực khách làm sao phân phối hợp đồ ăn là một vấn đề khó khăn . Xin hỏi thiết kế món ăn thời là làm sao khảo thi suy nghĩ hay sao?
Đáp: thịt trắng , hà nhi làm tô điểm dụng , trang trí ý nghĩa lớn hơn dùng ăn ý nghĩa , lượng không thích hợp nhiều. Vào lúc này , đương nhiên là trước hạ thủ thực khách ăn trước đi .

Đại lượng dự chế: bạch nước chát vượng lửa đốt mở đổi lửa nhỏ , hạ nhập 2 0 0 0 khắc thịt bò khối , đóng dấu chồng nước sốt ước 1 thời gian này quan hỏa . Kiếm xuất tự nhiên lạnh lại sau đổi đao thành phiến mỏng .
Đi đồ ăn quá trình: 75 khắc thủy tinh bong bóng cá đổi đao thành điều bị dụng . Lấy 2 0 0 khắc nước sốt tốt thịt bò mảnh nhỏ , đem thủy tinh bong bóng cá điều cuốn thành quyển , dụng tươi mới hành lá buộc lại trang phục bàn .5 0 khắc chao dầu hoàng gia nhập 3 khắc nước tương mức độ thành trám trấp , vùng thanh giới cay một giống như trên bàn là đủ.
Vị loại: Hàm tươi mới , giới cay .
Chế tác mấu chốt: 1 , món ăn này cần có thịt bò cảm giác kình đạo , chịu đựng ăn , bởi vì luộc thời gian không được quá dài , 1 thời gian này là đủ. 2 , thủy tinh bong bóng cá của giá thị trường là 2 0 nguyên cân , đặc biệt điểm là trắng noãn xuyên thấu qua minh , bán tướng rành mạch , cổng vào đàn răng , cảm giác như quả đông lạnh .
Bong bóng cá bột: thạch trắng = 1 0: 1
: món ăn này bán thân mật đoán , thao tác vậy đơn giản , đáng giá đề cử . Bong bóng cá điều nếu như tự chế có thể tiết kiệm một bộ chia bản .
1 0 khắc bong bóng cá bột gia nhập 5 0 0 khắc nước lọc điều hoà , 1 khắc thạch trắng gia nhập 5 0 khắc nước lọc điều hoà , đem hai cái hỗn hợp , đổ vào giữ tươi hộp , nhập chưng rương chưng ước 5 phút đồng hồ , lấy ra khuấy đều đợi nó tự nhiên lạnh lại là đủ. Chú ý: tốt nhất là dụng chưng của phương pháp nấu , thành phẩm mới phải xuyên thấu qua minh . Nếu như lửa nhỏ nấu chậm , nguyên liệu dễ dàng dán cuối cùng , nhan sắc biến thành vàng . Ngoài ra, nếu như cần có bản thân có Hàm vị tươi của bong bóng cá đông lạnh , đem thanh thủy đổi thành ngang nhau của rõ ràng canh gà , gia tăng muối gia vị chưng chín là đủ.
Sáng giờ: bạch nước chát thịt bò kho , màu sắc sáng rõ , thông thấu . Quyển bên trên trắng noãn , trong suốt bong bóng cá điều , toàn bộ món ăn bán tướng phi thường đẹp mắt .

Nguyên liệu: khoai lang , tử khoai mỗi bên 5 0 0 khắc , hoa quả đinh 2 0 0 khắc , cá đông lạnh 5 hộp .
Gia vị: đường trắng 2 0 0 khắc , nước chanh 1 0 0 khắc , thủy 15 0 khắc , muối 2 khắc .
Chế tác:
1 , đem khoai lang , tử khoai tẩy sạch cạo sạch vỏ , đổi đao thanh niên , phân khác vào lồng chưng chín bị dụng .
2 , khay nội trải một tầng giữ tươi màng , bỏ khoai lang đinh , tử khoai đinh , hoa quả đinh; cá đông lạnh gia tăng tất cả gia vị chịu chí bạch đường hoá mở, đổ vào khay bên trong, lượng mát sau để vào tủ lạnh ướp lạnh 3 0 phút đồng hồ , lấy ra đổi đao thành điều trang phục bàn là đủ.
Vị loại: chua ngọt nhẵn mịn , màu sắc tịnh lệ .
Chế tác mấu chốt:
1 , khoai lang , tử khoai nhất định tách biệt chưng , nếu không tử khoai chưng xuất của nước sẽ sử dụng khoai lang cao cấp .
2 , khoai lang , tử khoai chưng đến mới vừa thành thục là được, không được quá mức , nếu không quá mềm nát ảnh hưởng thành phẩm bán tướng .
3 , khay để vào tủ lạnh sau phải ướp lạnh , không được đông lạnh , nếu không cảm giác quá cứng .
Cá đông lạnh: món ăn này có ích đến cá đông lạnh là thành phẩm , mỗi hộp nặng chừng 1 0 0 khắc , giá bán ước 2 nguyên . Thành phẩm cá đông lạnh so với bong bóng cá bột của ưu điểm là: cảm giác thoải mái hơn trượt , không mùi cá; sử dụng phương tiện , chưng hóa là được, có thể dùng tại các loại đông chế tác .
Sáng giờ: thô lương cùng hoa quả làm đông lạnh , rành mạch chua ngọt .

Nguyên liệu: cá trắm cỏ 1 điều ( trọng ba cân tả hữu ) , phương tây lam hoa 5 0 khắc , cà rốt 4 0 khắc , cá đông lạnh 4 0 khắc .
Gia vị: kê tinh 3 khắc , tỏi mạt 5 khắc , giấm chua 5 khắc , dầu vừng 2 khắc , hành , khương mỗi bên 5 khắc , muối 5 khắc , hoa tiêu 5 khắc .
Chế tác:
1 , đem cá trắm cỏ đi đại xương , gai lớn , dụng hành , khương , muối , hoa tiêu ướp 1 0 phút đồng hồ đến nhập cuối cùng vị , lại bên trên lồng chưng 8 phút đồng hồ đến thành thục bị dụng .
2 , tiếp xúc dưới phương tây lam hoa bên trên của tiểu hoa đầu , đem cà rốt cắt thành mạt cùng phương tây lam hoa cùng một chỗ thộn thủy , kiếm xuất khống can thủy phân , sau đó trải tại khay bên trên;
Ở trên thả cá thịt ( da cá sớm dưới ); cá đông lạnh chưng hóa tưới vào cá của ranh giới ( khiến cá đông lạnh chìm vào cá phía dưới , khiến rau quả mạt cùng thịt cá tốt hơn mà dính ở chung một chỗ ) , bỏ mát về sau, đem khay để vào tủ lạnh ướp lạnh 3 0 phút đồng hồ là đủ.
4 , đi đồ ăn lúc, lấy ra làm tốt của thủy tinh cá đông lạnh , cắt thành 1.5 centimet rộng của dài mảnh trang phục bàn; còn lại gia vị mức độ thành vị nước lên bàn chấm ăn là đủ.
Vị loại: màu sắc bích xanh , Hàm tươi mới vừa miệng .
Chế tác mấu chốt: 1 , cá trắm cỏ chưng 8 phút đồng hồ là được, thờì gian quá dài cảm giác sẽ phát sinh củi .2 , món ăn này cũng có thể dùng nó anh ấy ám sát thiếu của cá nước ngọt đến chế tác .
Sáng giờ: phương tây lam hoa , cà rốt mạt áp vào thịt cá bên trên làm đông lạnh , màu sắc tiên diễm khẩu vị thoải mái .

Thành phẩm cá đông lạnh


Rau quả mạt trải nhập đáy khay


Da cá sớm dưới, đặt rau quả mạt bên trên


Tưới chưng hóa của cá đông lạnh

"Treo sương hoa sanh mễ" là một đạo nhắm rượu thức ăn ngon , nhưng lên không được đại bàn tiệc , vì vậy đổi dùng hạt sen , tham khảo treo sương thủ pháp chế tác , thành phẩm bán tướng rành mạch , cảm giác càng tốt hơn , mà lại phi thường hiển ngăn hồ sơ thứ .
Nguyên liệu: can hạt sen 5 0 0 khắc .
Gia vị: đường trắng 6 0 0 khắc .
Chế tác:
1 , đem can hạt sen dụng nước lạnh ngâm 1 đêm đến xuyên thấu qua ( khiến hạt sen lớn nhất mức độ mà trướng phát sinh đến mới mẻ thời của lớn nhỏ ) , kiếm xuất lịch can thủy phân , nhập tứ thành dầu nóng trong trong hỏa nổ 2 phút đồng hồ đến thành thục , kiếm xuất khống dầu .
2 , nồi nội để vào đường trắng chịu hóa đến treo sương , để vào nổ tốt hạt sen nhanh chóng cãi vân đến hạt sen bề ngoài đều đều treo đầy lớp đường áo , ra nồi trang phục bàn .
Vị loại: thơm ngọt vừa miệng .
Chế tác mấu chốt:
1 , can hạt sen nhất định cần dùng nước phát sinh xuyên thấu qua , nếu không sẽ có cứng rắn tâm , nghiệm chứng phải chăng phát sinh xuyên thấu qua phương pháp là dụng tay nắm , cảm giác không được cứng rắn tâm cho thỏa đáng .
2 , món ăn này có thể sớm dự chế , hạt sen nổ tốt treo vân lớp đường áo , tự nhiên lạnh lại sau bỏ tủ lạnh ướp lạnh bảo tồn , đi đồ ăn thời lấy ra một phân lượng trang phục trên bàn bàn là đủ.

Nguyên liệu: Sơn cần mầm 8 0 khắc , lỏng liễu mầm 8 0 khắc , cây hương thung mầm 8 0 khắc , biển ruột 1 0 0 khắc , đinh hương cá 5 0 khắc , tôm tơ tằm 2 0 khắc , hao phí cóc 1 0 0 khắc .
Gia vị: hành dầu 6 khắc , ớt đỏ hạt 5 khắc . A: tỏi giã 3 khắc , muối 2 khắc , giấm trắng 3 khắc . B: mù tạc nước ( nhật bản thọ chủ quản nước tương 2 khắc , giấm trắng 1 khắc , thanh giới cay 2 khắc , nước chanh 1 khắc , muối 1 khắc trộn đều )7 khắc . C: muối 2 khắc , hành dầu 5 khắc .
Chế tác:
1 , đem ba loại rau dại tẩy sạch , trước phân đừng có dùng hành dầu trộn đều .
2 , biển ruột sát tốt tẩy sạch , nhập 8 0 độ thủy trong thộn bỏng 1 0 giây lấy ra , nhập nước đá kích hạ xuống, đổi đao thành 1.5 centimet của đoạn .
3 , hao phí cóc nhập nước sôi trong thộn đến khẽ mở miệng , lập tức kiếm xuất , lấy thịt bị dụng .
4 , đem Sơn cần mầm cùng biển ruột để vào đồ đựng của một cái ngăn chứa ở bên trong, gia tăng gia vị A trộn đều , vung một chút ớt đỏ hạt tô điểm .
5 , đem lỏng liễu mầm đồng cóc thịt đặt ở một cái khác ngăn chứa bên trong , gia tăng B đoán điều hoà , vung một chút ớt đỏ hạt .
6 , cây hương thung mầm cùng đinh hương cá vậy giống nhau để vào tình hình buôn bán trong trộn lẫn hạ xuống, ở trên vung bên trên tôm tơ tằm cùng nhất điểm hồng tiêu hạt , gia tăng C đoán gia vị .
Ba loại vị loại: Hàm tươi mới tỏi hương , Hàm tươi mới giới vị cay , Hàm vị tươi .
Rau dại trước trộn lẫn dầu lá cây không đánh ủ rũ
1 , tất cả rau dại cũng không phải thộn thủy , nếu không cảm giác không được giòn .2 , rau dại lá cây dễ dàng khô héo , phải tận lực lựa chọn lá ít, cán tương đối thêm của .3 , rau dại rửa sạch sau nhất định cần trước trộn lẫn bên trên hành dầu lại thêm gia vị , nếu không rất nhanh sẽ sẽ đánh ủ rũ , ảnh hưởng bán tướng .
Tôm tơ tằm của cách làm:
Đem tôm biển đi xác , đánh bên trên sinh bột , dụng gõ tôm đích thủ pháp gõ thành thật mỏng tôm mảnh nhỏ , tái nhập 7 0 độ tả hữu của thủy trong bỏng ước 2 0 giây đến thành thục , kiếm xuất đổi đao thành tơ là đủ.
Sáng giờ: mùa xuân của ba loại rau dại phối hợp bên trên chánh đại lượng đưa ra thị trường của ba loại tiểu Hải tươi mới , vị loại vậy đều không tướng đồng , cho người ta cảm giác mùa lại thêm tốt .